Знаменитый французский шеф-повар, устав от привычных гастрономических горизонтов, внезапно оставляет свою процветающую карьеру в Париже. Его манит загадочный вкус Умами, который он надеется постичь в самой Японии. В этом необычном путешествии ему должен помочь старый друг юности, ставший настоящим мастером традиционной японской кухни.
Спустя годы разлуки два повара вновь встречаются в тихом киотском ресторанчике. Вместе они отправляются в кулинарное паломничество по Японии, изучая секреты бульонов даси, ферментированных соевых продуктов и вяленых водорослей. Каждое новое открытие приближает французского шефа к разгадке тайны пятого вкуса, меняя его представление о гармонии в кулинарии.
